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7月の旬の魚 東京魚商業協同組合 豊洲発 おいしいお魚ガイドマアジ 旬 夏（7月から8月） 川魚の女王。美味で独特の香りを持つため「香魚」とも書く。1年魚で、秋に河口で産卵し、孵化したものは海に流下し、冬の間海で成長し、春に川を遡上する。夏が旬の魚 (魚介類)一覧 拡大写真・詳細画像あり アイゴ (藍子) アイゴ科。 背・腹・臀ビレに毒のある鋭いトゲがあり、刺されると激しく痛むので注意。 （参考： 海の危険魚 ） 別名アイハゲ、アイ 、アエ 旬夏～冬 料理唐揚げ、南蛮漬け、薄造り、味噌煮、煮付け、一塩干しなど アオリイカ (障泥烏賊) ヤリイカ科。 イカの仲間で食用にされる 庄内浜で獲れる旬の魚たち 庄内浜の各種資料をご紹介 庄内浜文化伝道師館 7月旬 魚